Phycocyanin एक खोल निळा पावडर आहे जो केवळ एक उत्कृष्ट नैसर्गिक रंगद्रव्य नाही तर आरोग्यदायी अन्न देखील आहे. त्याच्या मुख्य अनुप्रयोगांमध्ये हे समाविष्ट आहे:
● नैसर्गिक अन्न रंग: फायकोसायनिन हे शुद्ध, स्पष्ट आणि सुंदर निळ्या रंगाचे पाण्यात विरघळणारे-रंगद्रव्य आहे. हे फूड कलरंट आणि कॉस्मेटिक ॲडिटीव्ह म्हणून वापरले जाऊ शकते. हे खूप समृद्ध प्रोटीन देखील आहे.
● वैद्यकीय आणि आरोग्य अन्न: एरिथ्रोपोएटिन (EPO) च्या प्रभावाप्रमाणेच, लाल रक्तपेशी वसाहत निर्मितीला उत्तेजन देण्यासाठी फायकोसायनिन विट्रोमध्ये दर्शविले गेले आहे. Phycocyanin मानवी शरीराला आवश्यक असलेल्या अनेक महत्त्वाच्या एन्झाईम्सच्या संश्लेषणाचे नियमन करण्यात मदत करू शकते आणि कर्करोगाच्या पेशींच्या वाढीस प्रतिबंध करण्यात महत्त्वाची भूमिका बजावते. हे रोगप्रतिकारक प्रणालीचे नियमन देखील करू शकते, रोगप्रतिकारक कार्य वाढवू शकते आणि शरीराची रोग प्रतिकारशक्ती सुधारू शकते.
● सौंदर्यप्रसाधने: फायकोसायनिन हे कोलेजन आहे-अँटीऑक्सिडंट, मॉइश्चरायझिंग, अँटी-ॲलर्जी आणि फ्रिकल- काढून टाकणारे गुणधर्म असलेले प्रथिने.
● जीवशास्त्र, रसायनशास्त्र आणि सायटोलॉजी प्रयोगांसाठी विशेष अभिकर्मक: फायकोसायनिन निळा आणि फ्लोरोसेंट आहे, ज्यामुळे ते जीवशास्त्र आणि सायटोलॉजीमधील फोटोडायनामिक संशोधनासाठी उपयुक्त अभिकर्मक बनते. हे बायोकेमिकल मार्कर म्हणून देखील वापरले जाऊ शकते.
